乾燥唐辛子の保存方法｜香りと辛さを長持ちさせるコツ
乾燥唐辛子を買ったものの、 「常温で保存しても大丈夫？」「冷蔵庫に入れたほうがいい？」「いつまで使えるの？」 と迷ったことはありませんか？ 乾燥唐辛子は比較的保存しやすい食材ですが、湿気や直射日光、高温にさらされると、香 …
ルワンダってどんな国？旅行ではなく「食」で知るアフリカ
「ルワンダ」と聞いて、何を思い浮かべますか？ アフリカ、ゴリラ、コーヒー、千の丘、そして1994年のジェノサイド。 名前は聞いたことがあっても、ルワンダの人たちが普段どんなものを食べ、どんな暮らしをしているのかは、あまり …
チリオイルの使い方15選｜いつもの料理がもっとおいしくなる簡単アレンジ
チリオイルを買ってみたいけれど、「何にかければいいの？」「ラー油とは違うの？」と思っている方も多いのではないでしょうか。 チリオイルは、餃子やラーメンだけでなく、パスタ、ピザ、肉料理、サラダなど、幅広い料理に使える辛い調 …
ルワンダ産唐辛子とは？バーズアイチリの特徴・辛さ・魅力を徹底解説
ルワンダと聞くと、「コーヒー」や「ゴリラ」を思い浮かべる方が多いかもしれません。 実はルワンダでは、高品質なバーズアイチリ（Bird’s Eye Chili）も栽培されています。 PIRI PIRIでは、この …